Laporan.kel.14

-

LAPORAN

PROYEK INTEGRASI MAPEL BERBASIS WIRAUSAHA

Pembuatan Pizza

 

Disusun oleh:

Kelompok 14 = Nabil, asqo, Fattih, Rafi, Navand.

MTs MIMHa INFORMATIKA

TAHUN AJARAN 2022-2023


Tempat : sekolah

Hari/Tanggal : 3 - 9 November 2022

Kelompok : 14

Bioteknologi

Pertama-tama kami panjatkan puja & puji syukur atas rahmat & ridho allah swt. karena tanpa rahmat & ridhonya, kami tidak dapat menyelesaikan proyek integrasi mapel ini dengan baik dan selesai tepat waktu.

 

tidak lupa kami ucapkan terimakasih kepada guru-guru yang sudah membimbing kami dalam pengajaran tugas proyek ini. saya juga mengucapkan terimakasih kepada teman-teman anggota kelompok saya  yang selalu setia membantu dalam segala hal dalam proyek ini.

 

Mungkin dalam pembuatan laporan ini terdapat kesalahan yang belum kami ketahui. maka dari itu kami mohon saran & kritik dari teman-teman maupun wali penilai. Demi tercapainya laporan yang sempurna.

 

a. Spiritualisasi

يٰٓاَيُّهَا النَّاسُ كُلُوْا مِمَّا فِى الْاَرْضِ حَلٰلًا طَيِّبًا ۖوَّلَا تَتَّبِعُوْا خُطُوٰتِ الشَّيْطٰنِۗ اِنَّهٗ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِيْنٌ

 "Wahai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan, karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu." (QS.Al-Baqarah: 168).

 

b.  Tujuan Pembuatan Produk

Tujuan pembuatan Produk Bioteknologi adalah untuk membuat pizza yang sehat & praktis dan manfaatnya adalah Meningkatkan hasil produksi dalam bidang pertanian, perkebunan, serta perikanan khususnya yang berkaitan dengan kebutuhan pangan.

 

c.  Penjelasan Bioteknologi

Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup maupun produk dari makhluk hidup dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat digunakan oleh manusia.

 

Mikroorganisme yang digunakan dalam pengolahan produk makanan ini adalah :

1.  Keju = Lactobacillus & Bifidobacterium.

2.  Roti (ragi) = Saccharomyces cerevisiae

 

d. Deskripsi Produk

Pizza Roti tawar adalah roti yang di oles dengan olesan campuran saus pedas dan saus tomat lalu di campurkan dengan berbagai toping selain itu cara masaknya sangat praktis yaitu dengan di oven.

Pizza Bread is bread that is spread with a mixture of spicy sauce and tomato sauce and then mixed with various toppings, besides that, the cooking method is very practical, namely in the oven.

 خبز البيتزا هو خبز ملطخ بمزيج من الصلصة الحارة وصلصة الطماطم ثم يخلط مع طبقات مختلفة ، إلى جانب ذلك ، طريقة الطهي عملية للغاية ، خاصة في الفرن.

khubz albitza hu khubz mulatakh bimazij min alsalsat alharat wasalasat altamatim thuma yakhlit mae tabaqat mukhtalifat , 'iilaa janib dhalik , tariqat altahy eamaliat lilghayat , khasatan fi alfiran.

e.  Product Label

 

No.

Facts

Statement

1.

Product Name

“Pizza Roti Tawar”

2.

Contents

High Carbohydrate, Glucose (C6H12O6), Vitamin B1, Vitamin B2, Iodine (I), Calcium (C), Fiber, Yeast, Hidrogen (H), Potassium (K), Fat, Water

3.

Ingredients

Bread (26 slices), Ketchup (1 bottle), Hot Sauce (1 bottle), Sausage (1 pack), Paprika (4 pieces).

4.

Expire Date

3-4 days after manufactured

 

 

f.  Langkah kerja

 

Alat = talenan, pisau, mangkok, sendok, kertas minyak, piring, oven.

Bahan baku = roti tawar, sosis, 2 buah paprika hijau, 2 buah paprika merah, keju mozarella, 1 botol saus sambal, 1 botol saus tomat, mentega.

 

Proses pembuatan :

  1. Siapkan bahan-bahan di atas.
  2. Masukan 3 sdm saus tomat dan 3 sdm saus sambal kedalam mangkok mini lalu campurkan kedua saus hingga menyatu.
  3. Lalu bersihkan paprika dan sosis.
  4. lalu Iris paprika dan sosis sesuai selera masing-masing.
  5. siapkan roti tawar, lalu olesi bagian bawah dengan margarin secara merata dan olesi bagian atas dengan saus yang telah dicampur.
  6. masukan potongan paprika keatas saus secukupnya.
  7. dan masukan potongan sosis di atas paprika.
  8. taburi dengan keju mozarella di atas nya.
  9. lalu nyalakan oven dan atur suhu panasnya.
  10. masukan makanan yang sudah siap untuk di panggang.
  11. dan jadilah pizza praktis buatan kami.

 

g.  Aspek Kesehatan pada Produk

Kesehatan merupakan salah satu komponen yang sangat berperan besar dalam kehidupan sehari-hari. Ini karena kesehatan dapat mempengaruhi kinerja tubuh dan pikiran. Cara menjaga kesehatan Kesehatan sangat dipengaruhi oleh pola makan kita sehari-hari. Oleh karena itu, penting untuk menjaga pola makan yang sehat, untuk menjalani hidup yang sehat. Lalu bagaimana kriteria makanan yang dapat menjaga pola makanan yang sehat? Tentunya makanan tersebut harus bergizi seimbang. Dengan gizi yang seimbang, kita dapat menghindari berbagai penyakit yang berkaitan dengan kadar gizi.

 

Produk makanan olahan kali ini, adalah produk berjenis junk food (siap saji). Jika ditanya apakah dalam produk ini terkandung zat yang bermanfaat bagi tubuh, tentu saja banyak. Namun, yang sedang dibahas disini adalah junk food. Junk food biasanya mengandung gizi yang tidak seimbang walaupun memiliki rasa yang enak, sehingga dapat merusak pola makan sehat jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu. Untuk itu, kami menyarankan kepada para konsumen untuk tidak mengkonsumsi produk makanan olahan kami dalam waktu yang sering.

h.  Laporan Material dan Keuangan

No

Nama Bahan

Banyak Item

Harga

1.

Roti Tawar

26 Lembar

Rp. 21.600

2.

Sosis sapi

1 Pack

Rp. 18.000

3.

Paprika

2 Buah

Rp. 40.000

4.

Keju Mozarella

1 Pack

Rp. 30.000

5.

Saus Tomat

1 Botol

Rp. 10.000

6.

Saus Sambal

1 Botol

Rp. 10.000

7.

Margarin

1 Pack

Rp. 7.000

 

Jumlah Modal

Rp. 136.600

Jumlah barang yang dijual

33 Porsi

Persentase Laba ( % )

-3,1%

Laba (Rp)

Rp. - 4.000

Harga Jual Tiap barang

Rp. 4.000 & Rp. 6.000

 

Cara menentukan harga jual :

(Modal x Target produksi) + laba per porsi = harga jual

Penyebab utama kerugian :

Jumlah produksi tidak mencapai target. (target = 36 porsi, tercapai = 26 porsi)

Faktor kerugian  :

●       Rendahnya efektivitas produksi

●       Distribusi bahan yang tidak merata

●       Perencanaan yang kurang matang

 

Perhitungan biaya produksi = Rp. 146.600

perkiraan keuntungan = Rp. 72.000

Kesimpulan :

Kita jadi tau cara memanfaatkan bahan-bahan untuk membuat pizza yang praktis dari bahan-bahan seadanya.

 Dan Berikut daftar pustakanya : 

https://www.merdeka.com/quran/al-baqarah/ayat-168

https://id.wikipedia.org/wiki/Bioteknologi

" Terimakasih "

Komentar

Posting Komentar